Advertising Disclosure
Best Sauces Et Bases Culinaires
Best Choice
01
CHEFCHEF - Fonds Brun Lié Déshydraté Goût Bœuf Rôti - Pot de 600g
Main highlights- UTILISATION: En mouillement pour vos cuissons longues de viandes : sautés, estouffades, ragoûts, braisages. En déglaçage de cuissons de viandes pour réaliser des jus. Pour élaborer des sauces brunes en ajoutant une réduction, des épices et aromates.
- MODE D'EMPLOI du Fonds Brun Lié: 1) Délayez le fonds brun dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3mn 4) Vous obtenez votre fonds brun pour élaborer votre sauce/base de cuisson
- DESCRIPTIF: Le Fonds Brun Lié Déshydraté CHEF au bœuf a l’aspect d’un fonds brun lié traditionnel, une couleur brune intense et brillante et un goût prononcé de bœuf rôti. Dilution parfaite à l'eau bouillante, tenue excellente en liaison froide.
- BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Fonds brun à faible teneur en matières grasses tel que préparé. NutriScore B en base de cuisson et NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables.
- AVANTAGES: Le Fonds Brun de Bœuf Déshydraté CHEF offre un goût puissant de bœuf et une belle couleur brune intense et brillante pour vos sauces. Ce fonds brun lié déshydraté présente une très faible teneur en matières grasses, tel que préparé.
9.8
Exceptional
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 02
CHEFCHEF - Jus de Poulet Premium - Sauce, Fonds et Fumet - Pot de 640g
Main highlights- NESTLÉ PROFESSIONAL s’engage sur la recyclabilité de ses emballages : pot et couvercle en plastique Polypropylène recyclables
- Le Jus De Poulet Premium CHEF peut être utilisé pour mettre en valeur toutes vos volailles rôties (poulet, pintade, dinde,...) mais aussi certains poissons et coquillages (turbot, St-Jacques...); Il permet également de réaliser des jus corsés après déglaçage, de glacer des légumes et de leur apporter brillance et saveur, d'agrémenter des vinaigrettes tièdes; Personnalisez votre plat en y ajoutant : des épices (cumin, citronnelle), des herbes et plantes aromatiques (estragon, gingembre), des fruits et fruits secs (combava, raisins secs), des légumes (morilles, fenouil), des condiments (vinaigre, wasabi) ou du vin de porto, du cognac
- L'alliance de notes évoquant le côté corsé des sucs pincés et le goût délicat de chair et peau rôties confère à ce Jus de Poulet CHEF un caractère et une puissance; Il accompagnera subtilement vos créations culinaires. Ce jus est élaboré à partir d'extrait de poulet concentré et de garniture aromatique et préparé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Sa texture en pâte souple permet une mise en oeuvre simple et rapide.
- Jus de poulet à texture en pâte; Ingrédients nobles soigneusement sélectionnés; Mise en œuvre simple et rapide; Texture en pâte souple.
- Comment cuisiner à l'aide du Jus de Poulet Premium: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition, faites cuire pendant 3 minutes.
9.6
Exceptional
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 03
CHEFCHEF - Concentré de Viande en Pâte - Sauce, Fonds et Fumet - Pot de 580g
Main highlights- NESTLÉ PROFESSIONAL s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables : pot et couvercle en plastique Polypropylènerecyclables.
- Issu du savoir-faire CHEF, le Concentré de Viande en pâte permet une excellente tenue en liaison chaude et froide ; est idéal pour rehausser le goût de vos préparations de viandes et est sans exhausteurs de goût ajoutés. Il est contenu dans un pot pratique, hermétique et refermable.
- Découvrez notre gamme de concentrés en pâte CHEF avec le Concentré de Viande: Un concentré à texture en pâte proche d'une glace de viande obtenu par réduction de matières nobles pour apporter à chaque étape de vos préparations une note puissante de viande. Le Concentré de Viande CHEF permet de réaliser les grands classiques où l'ajout de glace est nécessaire, ou des sauces courtes directement avec de la crème et du beurre.
- Concentré de Viande à texture en pâte. Une excellente tenue en liaison chaude et froide. Sans exhausteurs de goût ajoutés
- Comment cuisiner à l'aide du Concentré de Viande CHEF: Selon la puissance de goût que vous souhaitez apporter à vos recettes 1) Délayez 10 à 40 g de produit par litre ou kilogramme de préparation chaude ou froide 2) Dilution parfaite dans un liquide bouillant
9.5
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
Best Value
04
Resto COOKResto COOK - Fond Blanc De Volaille Déshydraté 700 g - Jusqu’à 70 L - Fond De Volaille Base De Sauce Pour Cuisine Professionnelle Et Domestique - Qualité Supérieure - Fabrication Française
10% OffMain highlights- UTILISATION EN CUISINE PROFESSIONNELLE ET DOMESTIQUE : Fond blanc de volaille destiné aux chefs et aux cuisiniers pour l’élaboration de sauces, jus clairs et fonds de volaille traditionnels.
- PRÉPARATION DÉSHYDRATÉE ET AROMATISÉE POUR FOND BLANC DE VOLAILLE : Recette apportant une base aromatique structurée, adaptée à la réalisation de fonds et bases de volaille, sauces blanches et veloutés en cuisine professionnelle.
- FORMULATION AVEC INGRÉDIENTS RIGOUREUSEMENT SÉLECTIONNÉS : Recette développée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, intégrant graisse et viande de poulet ainsi que légumes déshydratés, pour garantir une base de fond structurée en restauration.
- FABRICATION FRANÇAISE À REIMS : Fond blanc élaboré par Somapro, PME française spécialisée dans les aides culinaires depuis 40 ans , destinées aux professionnels de restauration, brasseries, traiteurs et cuisines centrales.
- AIDE CULINAIRE POUR ORGANISATION EN CUISINE : Format permettant de produire jusqu’à 70 L avec un dosage ajustable de 10 à 25 g/L, contribuant à optimiser le temps de préparation en base de sauce volaille ou mouillement.
9.4
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 05
Maggi
MAGGI PROFESSIONAL - Fumet de Poisson Déshydraté - Boîte de 750g
Main highlights- UTILISATION: Le Fumet de poisson déshydraté MAGGI PROFESSIONAL est idéal pour réaliser vos sauces de poisson, confectionner des blanquettes, gratins de poisson, cuire du riz ou risotto, mouiller des soupes de poisson. Plats légers et riches en goût.
- MODE D'EMPLOI du Fumet de poisson déshydraté MAGGI PROFESSIONAL: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes. DOSAGE préconisé : 1) Sauce: 30g 2) Cuisson: 15g
- DESCRIPTIF: Découvrez le Fumet de Poisson MAGGI PROFESSIONAL déshydraté pour préparer de 25L à 50L de fumet. La garantie d'une recette goûteuse et performante grâce à un goût pur et délicat de poisson blanc soutenu par une note aromatique.
- BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: À très faible teneur en matières grasses, NutriScore B en base de cuisson, NutriScore C en base de sauce tel que préparé. CONDITIONNEMENT: Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
- AVANTAGES:Découvrez à l'intérieur du Fumet de poisson déshydraté MAGGI PRO, une sélection rigoureuse des ingrédients, sans exhausteurs de goût ajoutés. Excellente dilution dans un liquide bouillant ou froid et bonne tenue en liaison chaude et froide.
9.3
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 06
CHEF
CHEF - Pâte à l'Ail Noir pour Viande ou Poisson - Pot de 580g
Main highlights- Produit à faible teneur en matières grasses. Convient à un régime végétalien. Sans gluten
- NutriScore C: Du fait de la versatilité des usages, le NutriScore est calculé pour 100g et non après reconstitution comme c'est le cas pour d'autres pâtes CHEF.
- La Pâte à l'Ail Noir signature CHEF est utilisable à chaud comme à froid pour parfumer, agrémenter et personnaliser l'ensemble de vos préparations culinaires. Mode d'emploi: Ajoutez 10 à 40 g de produit par litre / kg de préparation. Le dosage préconisé est indicatif, vous pouvez selon votre goût et les préparations réalisées, augmenter ou réduire la quantité de produit mis en oeuvre.
- La Pâte à l'Ail Noir CHEF apporte un goût typique et original d'ail noir en un seul geste dans toutes vos préparations chaudes ou froides. Il est simple et rapide à mettre en oeuvre grâce à sa texture en pâte et peut être ajouté au début, en milieu ou en finition de vos créations culinaires.
- Cette pâte signature CHEF est idéale: Pour parfumer des sauces chaudes ou froides. Pour préparer des condiments à base d'ail noir. Pour accompagner des viandes ou poissons. Pour réaliser des émulsions, glaçages, beurres composés…
9.2
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 07
CHEF
CHEF - Fonds Blanc de Volaille Déshydraté - Sauce, Fonds et Fumet - 800g
Main highlights- UTILISATION: Le Fonds Blanc De Volaille Déshydraté CHEF est la base idéale pour vos veloutés de volaille, sauces crème, cuisson de légumes, féculents, fricassées de volaille. Saupoudrez le fond de volaille pour donner du goût à une poêlée de légumes.
- MODE D'EMPLOI du Fonds Blanc De Volaille déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3) Faites cuire pendant 3 minutes
- DESCRIPTIF: Le Fonds Blanc De Volaille CHEF déshydraté est un fond de volaille déshydraté idéal pour réaliser vos recettes de sauce volaille. Sa garniture aromatique et équilibrée contribue à la subtilité de vos sauces volaille finies.
- BÉNÉFICES NUTRITIONNELS: Sélection rigoureuse des ingrédients et de dosages adaptés aux différentes utilisations telles que les cuissons, bouillon d'os et sauces volaille. CONDITIONNEMENT: Pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable.
- AVANTAGES: Le Fonds Blanc De Volaille déshydraté CHEF assure une dilution optimale à l'eau bouillante, une excellente tenue en liaison froide et une très faible teneur en matières grasses: NutriScore B
9.1
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 08
CHEF
CHEF - Fumet de Crustacés Naturel Liquide - Sauce, Fonds et Fumet - 1L
Main highlights- UTILISATION: Ce fumet de crustacés CHEF est une base parfaite pour la réalisation de vos sauces crustacés, bisques et émulsions.
- MODE D'EMPLOI du Fumet de Crustacés Naturel CHEF: 1) Verser la quantité nécessaire dans une casserole 2) Chauffer à feu doux en remuant de temps en temps 3) Vous obtenez votre fumet de crustacés pour faire une sauce crustacés, émulsion, etc.
- DESCRIPTIF: Découvrez le Fumet de Crustacés Naturel CHEF. Un goût de carapace de crustacés rôtie, relevé par une pointe de piment pour offrir équilibre et longueur en bouche à votre sauce crustacés. 330 g de crustacés pour 1L de fumet de crustacés.
- BENEFICES NUTRITIONNELS: NutriScore A. Fumet de crustacés à très faible teneur en matières grasses. CONDITIONNEMENT: NESTLÉ PROFESSIONAL s'engage pour des emballages de plus en plus recyclables: brique blanche imprimée recyclable
- AVANTAGES: Le fumet de crustacés naturel CHEF, avec 100% d'ingrédients d'origine naturelle suit un procédé de fabrication traditionnel pour une qualité constante. Économisez des heures de préparation avec cette sauce crustacés prête à l'emploi.
9.0
Excellent
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 09
CHEF
CHEF - Fonds Brun Clair Déshydraté - Base pour Sauce et Viande - Boîte 880g
Main highlights- Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable; Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés; Un bordereau de traçabilité détachable; Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de NESTLÉ PROFESSIONAL à un coût maîtrisé
- Le Fonds Brun Clair Déshydraté CHEF est la base idéale pour vos sauces brunes corsées, fonds de mouillement pour sautés et braisages de légumes; Accompagné d’un trait de vinaigre de Xérès, il apportera une personnalité différente à une sauce Marengo
- Le Fonds Brun Clair CHEF est un Fonds Brun déshydraté avec la polyvalence du fonds brun de base non lié permet la réalisation de cuissons et de sauces pour viandes et légumes.
- Fonds brun clair déshydraté; Dilution parfaite à l’eau bouillante; Excellente tenue en liaison froide; À très faible teneur en matières grasses tel que préparé: NutriScore B
- Comment cuisiner à l'aide du Fonds Brun Clair Déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3)Faites cuire pendant 3 minutes
8.8
Very Good
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
- 10
CHEF
CHEF - Jus d'Agneau Déshydraté Aide Culinaire Professionnelle - 600g
Main highlights- Un conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable; Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés; Un bordereau de traçabilité détachable; Un très bon rapport qualité/prix : garantie du respect des exigences qualité de NESTLÉ PROFESSIONAL à un coût maîtrisé
- Le Jus d'Agneau Déshydraté CHEF est un Jus déshydraté avec une recette puissante et riche en goût (9% de viande d'agneau). L'alliance subtile entre une note rôtie incisive et la finesse du goût de la viande d'agneau.
- Le Jus d'Agneau Déshydraté CHEF est la base idéale pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, déglaçage de cuisson ou vinaigrette. Agrémenté d’un condiment citron ou d’épices, ce jus se mariera parfaitement avec une épaule d’agneau confite
- Jus d'agneau déshydraté; Dilution parfaite à l’eau bouillante; Excellente tenue en liaison froide; À très faible teneur en matières grasses tel que préparé: NutriScore B
- Comment cuisiner à l'aide du Jus d'Agneau Déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3)Faites cuire pendant 3 minutes
8.6
Very Good
Our rankings are cleverly generated from the algorithmic analysis of thousands of customer reviews about products, brands, merchant’s customer service level, popularity, trends and more. The rankings reflect our opinion and should be a good starting point for shopping.
Show more
