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Best Fermentation
Best Choice
01
Hachette PratiqueFermentation à la maison: Légumes, fruits, boissons et pains - 100 recettes pour choyer son microbiote
9.7
Exceptional
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Best Value
02
YADOBIGYADOBIG Lot de 4 Poids de Fermentation, Poids en Verre pour Bocaux Mason, pour Fermentation Choucroute, avec Poignée Facile à Saisir, Ø7 cm
Main highlights- 【UNIVERSEL】 Contient 4 poids d'un diamètre de 7 cm et d'une épaisseur de 2.5 cm, adaptés à tous les fermenteurs dont l'ouverture est supérieure à 7 cm.
- 【POIGNÉE ANTIDÉRAPANTE】 La poignée est conçue pour faciliter la manipulation et la mise en place des poids, pas de contact avec la saumure, propre et hygiénique.
- 【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】 Fabriqué à 100 % en verre de qualité alimentaire, sans plomb et non poreux, sans BPA pour le contact direct avec les aliments.
- 【FERMENTATION IDÉALE】 Chaque poids pèse 190 g et peut être uniformément sollicité, pour une fermentation optimale du kimchi, de la choucroute et d'autres aliments.
- 【FACILE À NETTOYER】 Peut être rincé à l'eau chaude ou nettoyé au lave-vaisselle, ne laisse pas d'odeur et n'absorbe pas les colorants alimentaires.
9.6
Exceptional
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- 03
LA PLAGEL'art de la fermentation
9.3
Excellent
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- 04
Westmark
Westmark Poids de fermentation – set de poids en verre composé de 4 poids pour la fermentation, accessoires pour la fermentation – verre, Ø 7 cm, 4 pcs.
Main highlights- UNIVERSEL – Cet ensemble comprend 4 poids d'un diamètre de 7 cm.
- PRATIQUE – Les poids de fermentation sont vendus en set et permettent une fermentation optimale de vos aliments tels que le kimchi, la choucroute ou les légumes racines.
- HAUTE QUALITÉ – Sans BPA et sans danger pour le contact alimentaire, les poids de fermentation sont fabriqués en verre solide.
- FACILE À UTILISER – Les poids en verre sont dotés d'une poignée pour faciliter leur manipulation et leur mise en place.
- FACILE À NETTOYER – La conception hygiénique rend les poids faciles à nettoyer.
9.0
Excellent
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- 05
CHÊNE
Le guide de la fermentation du Noma
8.9
Very Good
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- 06
Alternatives
À l'école de la fermentation: 100 recettes du monde entier pour tout fermenter
8.8
Very Good
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- 07
KADAX
KADAX Poids de Fermentation – Lot de 12 | Accessoire fi 82 mm avec Filet pour Bocaux TO82 | Insert Plastique pour Choucroute, Kimchi & Cornichons | sans BPA
Main highlights- POLYPROPYLÈNE ALIMENTAIRE : Sans BPA, neutre en goût et en odeur – n'affecte pas le processus de fermentation ; compatible lave-vaisselle pour un nettoyage et une stérilisation faciles entre chaque préparation
- PARFAITEMENT ADAPTÉ AUX BOCAUX TO82 : fi 82 mm s'insère exactement dans l'ouverture des bocaux à large goulot TO82 (720 ml, 900 ml, 1 L) – prêt à l'emploi, aucune découpe nécessaire
- LOT DE 12 – PLUSIEURS PRÉPARATIONS SIMULTANÉES : Fermentez jusqu'à 12 bocaux à la fois ; idéal pour la choucroute, le kimchi, les cornichons, les pickles, la betterave et tous les légumes fermentés
- FILET PLUTÔT QUE SIMPLE POIDS : La structure à maille fine retient activement les morceaux de légumes sans les écraser – plus doux pour les ingrédients délicats comme les feuilles de kimchi que les lourds poids en verre
- FERMENTATION SANS MOISISSURES : Le filet intégré maintient les légumes sous la saumure – prévient tout contact avec l'air et la formation de moisissures pour une fermentation anaérobie sûre sans intervention quotidienne
8.7
Very Good
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- 08
BGB Learn
35 Korean Fermentation Rules: Kimchi, Doenjang, and Korea's Ancient Preserved-Food Wisdom (English Edition)
8.6
Very Good
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- 09
Ulmer
La fermentation - Lactofermentation, miso, koji, levain naturel, boissons fermentées
8.3
Good
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- 10
TERRE VIVANTE
Fermentations !: les microbes nous veulent du bien
8.1
Good
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