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10 Best fermentation in France
Best Choice
01
DES EQUATEURSFermentation Rébellion: Petite philosophie de la fermentation
9.8
Exceptional
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Best Value
02
TERRE VIVANTEFermentations !: les microbes nous veulent du bien
9.6
Exceptional
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On Amazon- 03
Marabout
Aliments fermentés en 120 recettes
9.4
Excellent
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On Amazon - 04
CHÊNE
Le guide de la fermentation du Noma
9.3
Excellent
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On Amazon - 05
Alternatives
Aliments fermentés, aliments santé: Méthodes, conseils et recettes
9.1
Excellent
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On Amazon - 06
Westmark
Westmark Poids de fermentation – set de poids en verre composé de 4 poids pour la fermentation, accessoires pour la fermentation – verre, Ø 7 cm, 4 pcs.
Main highlights- UNIVERSEL – Cet ensemble comprend 4 poids d'un diamètre de 7 cm.
- PRATIQUE – Les poids de fermentation sont vendus en set et permettent une fermentation optimale de vos aliments tels que le kimchi, la choucroute ou les légumes racines.
- HAUTE QUALITÉ – Sans BPA et sans danger pour le contact alimentaire, les poids de fermentation sont fabriqués en verre solide.
- FACILE À UTILISER – Les poids en verre sont dotés d'une poignée pour faciliter leur manipulation et leur mise en place.
- FACILE À NETTOYER – La conception hygiénique rend les poids faciles à nettoyer.
8.8
Very Good
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- 07
KADAX
KADAX Poids de Fermentation en Plastique pour Bocaux, Accessoires Essentiels pour une Fermentation Parfaite de Choucroute et Cornichons (82 mm, Lot de 12)
Main highlights- Sécurité : Les poids en polypropylène résistent à de nombreux produits chimiques, ce qui les rend sûrs pour le contact avec des ingrédients alimentaires et des boissons.
- Submersion : Les poids de fermentation garantissent une immersion complète des légumes ou d'autres ingrédients dans la saumure, élément crucial pour prévenir la détérioration ou le développement de micro-organismes indésirables en raison de l'exposition à l'air.
- Réutilisables : Leur surface lisse facilite un nettoyage rapide et complet, évitant l'accumulation de résidus indésirables susceptibles d'affecter la saveur et la qualité des lots suivants.
- Fermentation : En maintenant un environnement homogène et anaérobie, les poids favorisent la croissance de bactéries bénéfiques, améliorant ainsi la saveur, la texture et la conservation des aliments fermentés.
- Deux tailles : Ces accessoires sont proposés en deux tailles différentes (82 mm et 100 mm), offrant ainsi une adaptabilité à diverses cuves de fermentation.
8.7
Very Good
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- 08
HEFTMAN
HEFTMAN Lot de 2 bocaux de fermentation avec aération 1 voie d'aération – 2,2 litres – Idéal pour une fermentation sûre pour kéfir, kimchi, choucroute, levain, avoine de nuit – Lot de 2 bocaux de
Main highlights- Verre robuste : ce pot de fermentation de 2,2 litres est fabriqué à partir de verre de qualité, assurant qu'il est robuste pour stocker des produits fermentés, idéal comme pot de levain, kéfir ou choucroute. Il peut être lavé et réutilisé.
- Valve unidirectionnelle : la valve libère automatiquement les gaz accumulés du processus de fermentation, de sorte que vous pouvez éviter les tracas des chiffons en mousseline C'est le moyen le plus pratique de libérer les gaz sans laisser entrer la contamination ou l'oxygène.
- Sans danger pour les aliments : le pot de fermentation est sans danger pour les aliments. Ajoutez simplement vos aliments pour créer des bactéries, ce qui en fait un probiotique naturel.
- Fermeture hermétique : le récipient Kimchi est fabriqué avec un joint hermétique en silicone, il garantit qu'il n'y aura pas de contamination à vos aliments et garantit qu'aucun oxygène ne pénètre à l'intérieur. Cela empêche la formation de moisissures.
- Facile à utiliser : avant de le remplir avec de la nourriture, assurez-vous que le pot de kombucha est propre et sec. Poussez les aliments vers le bas pour éliminer l'air, puis fermez avec le couvercle hermétique. Pas de gestion de la valve nécessaire : la valve unidirectionnelle unique dans le couvercle permet de libérer automatiquement les gaz de fermentation accumulés. Ces bocaux de fermentation s'adaptent bien au réfrigérateur et peuvent être conservés à température ambiante.
- Facile à nettoyer : il suffit de laver ces bocaux à la main avec de l'eau chaude savonneuse ; évitez de les stériliser avec de l'eau chaude et bouillante. Nous vous recommandons d'utiliser un liquide de stérilisation pour des résultats optimaux.
8.4
Good
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- 09
La Plage
L'art de la fermentation
8.1
Good
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On Amazon - 10
Kilner
Kilner - Lot de Pots de Fermentation. 3L Fermentation : 3 l.
Main highlights- Parfait pour la création de cultures vivantes de choucroute, kimchi, cornichons et beaucoup plus
- Il suffit d'ajouter vos légumes préférés, eau et sel
- Dépliant des recettes et guide pratique inclus
- Créez des aliments fermentés délicieux riches en vitamines, en minéraux et en probiotiques
- Comprend un bocal en verre de 3 litres avec couvercle-poussoir, une poche d'air et un bouchon, 2 galets en céramique
7.9
Good
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